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2018年7月18日 (水)

土用干し

梅雨が明けたらとたんに猛暑、この三連休は特に暑さが厳しくて、カンカン照りの毎日でした。

今年の土用の丑の日は7月20日(金)です。
少し早かったのですが、この三連休で梅干しを土用干しすることにしました。

「虫やら鳥やら猫が来たら困る」
と、B男くんがこんなものを買ってきました。
さすが今年の梅干し作りの主導権を握っているだけのことはあり、積極的です。

Img_1954

これで梅4kg分です。
ひとつお味見してみたらしょっぱいのなんのって・・・
1個で一日分の塩分をすべて補えそうないきおいのからさですが、天日に当てることで少しはまろやかになるのではないかと期待しています。

しかしこれ、網の目が詰まりすぎてちょっと不向きかと思います。
結局、こういうことになりました。

Img_1979
そして、こちら・・・
生椎茸も切ってから干してみました。

Photo
2日目でこんなにカラッカラになりました。
原木栽培の天日干し椎茸はお高いですね、自分で干した椎茸、楽しみです。

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