健康ヲタ

健康ヲタクの人がけったいなものを買ってきました。

烏骨鶏（うこっけい）の卵とアローカナっていう品種の鶏が産んだ翡翠卵（ひすいらん）です。
翡翠卵の方はちょっと青いだけで、普通の卵と味は変わりません。

左から・・・
普通の卵、翡翠卵、烏骨鶏の卵です。

烏骨鶏の卵は、酢につけておくと２～３日で殻が溶けるそうな・・・
殻が溶けると薄皮に包まれた白身と黄身だけになるので、この薄皮を破って白身と黄身を酢に混ぜて飲む、これがとってもカラダにいいらしいのです。
高血圧、糖尿病、動脈硬化、神経痛、リューマチなど万病に効くんだとか。

こちら黒酢につけた烏骨鶏の卵。
すぐに泡がぶくぶく湧いてきて卵が浮きました。

ただ今、黒酢の表面が泡だらけ、卵が浮いたり沈んだりしながら皮が溶け続けています、ちょっと気持ち悪いです。
映画『コクーン』で、海に浮かんでいた繭の玉を思い出しました。
そういえばあの映画では、老人ホームのお年寄りが繭の玉のチカラで若返るんでしたっけ、なにか通じるものがあるなぁ・・・ふむふむ。

しばらく甘いものは要らない

クラブハリエのケーキバイキングに友人Bちゃんと行ってきました。

「朝ごはん抜きやでぇ、なんぼでも食べるでぇ、負けてえへんでぇ」
行きがけの鬨の声（ときのこえ）・・・いったい、誰に対して吠えてるのか、そして何に勝ったり負けたりするのかよくわかりませんが、とにかく臨戦態勢整え、食う気まんまんで出かけました。

ほんの前菜・・・
わたしはフィナンシェとフロランタンがだ～い好きなんです。
おいしい！

メインディッシュ・・・
十数種類あるケーキから好きなものを数種類盛り合わせてくれます。


３個目あたりから、もはやチョコと生クリームの違いくらいしか認識不可能になりつつありました。
それぞれのケーキはくっつけないで、離して乗せてほしかったなぁ。

はし休め・・・
甘さでこてこてになった胃壁をレタスのサラダが優しくなでてくれるようです。

再挑戦・・・
ジャスミンティーのゼリーは、香りも涼やかなおいしさ。
春雨と椎茸のキッシュという斬新な一品もあり。

「お待たせいたしました、バームクーヘンが焼きあがりました」
やっぱりこれははずせません・・・
今日はバームクーヘンの焼き上がりが３０分ほど遅かったので、お客さま方はすでにほぼ満腹、あまり手が出なかったようです。

うっぷぅ～～・・・
完全にノックアウトです。
というわけで、思ったほど食べられなかったというハナシでした。

クラブハリエ八日市玻璃絵館ペーストリーブッフェ、今月はアジアンスイーツフェアです。

鶏嫌いの鶏ハム

何を隠そう、知る人ぞ知る・・・
わたしは鶏肉が苦手、鶏の皮・脂の部分が特にダメです。

でも、知人に鶏ハムの作り方を教えていただいたので作ってみました。
「鶏嫌いでも絶対にイケるから」
とのおススメものでしたが・・・

　　　　　　　　　　         《材料》

　鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
　はちみつ（なければ砂糖）　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　ミックスハーブ（パセリやバジル）　　　適量
　黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　　　　          《作り方》

①鶏むね肉は皮と脂肪の部分を取り除き、表面に胡椒以外の調味料をすり込みナイロン袋に入れて冷蔵庫でひと晩置く
②ナイロン袋から出した肉を、水を入れたボールに漬けて約３０分～１時間塩抜きをする
③肉に黒こしょうをたっぷり塗りつけたらラップで筒状に巻いて、両端を飴ちゃんのようにひねり輪ゴムなどでとめる
④鍋にたっぷりのお湯を沸騰させてラップごと肉を入れ、再度沸騰したら火を止め冷めるまで置く

鶏臭さがなく、あっさりとしておいしい。
ミックスハーブオイルをつけてパンにはさんでみました。

おいしいじゃないかっ。
サラダや冷麺にも使えそう。

たしかにこれは、鶏嫌いでもイケるおいしさでした。

お誕生日・母の日

今年もう～じんの誕生日がきました。

２０余年前・・・
先に長女が生まれていて、将来この子は家督を継ぐことになるかもしれないからと、苗字とのバランスを考えて名付けたのがあねこ。
次女は、おそらく家に縛られることなく自由に生きていくことでしょう、自分のチカラで華やかな人生を歩んでほしいとの願いを込めて名付けたのがう～じんです。
その名のとおり、う～じんは今のところ自由に華やかな人生を満喫しています。
ちなみに長女の方も、家督が云々などという諸問題とは無縁の人生を歩んでいます。

さて、こう見えても手芸好きのわたしは、う～じんの誕生日にこんなものを作りました。

誕生日のプレゼントは・・・
わたしからはう～じんが仕事で使うピアス、Ｂ男くんからは電池式の爪磨きセット、これらとう～じんの大好きなおやつをこのカゴにいっぱい詰めて宅配便で送りました。

今年のう～じんの誕生日は母の日でもありましたが、う～じんからは今年もなんにもありませんでした、とほほ。

あねこはちゃんと用意してくれたのですが、哀しい事情があって・・・

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ふたりしかいない

Ｂ男くんが廊下・部屋を通り過ぎた後には、すべてのところに灯りが点いている。わたしがパソコンの電源を入れたまま居眠りすると
「電気代がもったいない」
というくせに・・・。

Ｂ男くんは鼻をかむのにティッシュペーパーをしゅっしゅっと５回は引き出す。２枚重ね×５回で１０枚は使っている。鼻水なんてほとんど出ていないのに・・・。
「れいちさんが家にいるとトイレットペーパーの減り方が激しい」
というくせに・・・。

Ｂ男くんはわずか数枚のお皿を洗うのに、洗剤のポンプを２～３回押してスポンジに洗剤を出す。見たことはないけどお風呂の掃除でも同じようなことをしていると思う、たぶん。

この超コンパクト洗濯洗剤だけはそういう使い方をしないでと言っているが、わたしが留守にしているときはどんなことをしているかわかったもんじゃない。

Ｂ男くんがゴミの日に家中のゴミ箱のゴミを集めてくれると、ゴミ袋がふたつできる。わたしがこっそり詰め替えたらひとつになる。

食品ラップをあほほど使う。あとで飲むからと残しておいたコーヒーにラップ（大）を５０cmほど引き出して使う。

こんな感じ。

わかりにくいのでラップの部分に縁どりをしてみました。

こんなふうにふたりきりの噛み合わない、すっとこどっこいな生活が始まりました。

今年のトマトは『アイコ』さま

気温が上がってくると、どうしてもトマトを植えたくなってきます。
去年はデルモンテの高級苗を植えたにもかかわらず、たいした収穫ができず、またあまりおいしくないという残念な結果に終わりましたので、今年こそ！と意気込んで選んだのはミニトマトの『アイコ』です。
呼び捨てにするのも心苦しいその名前、園芸店では若いのかそうでないのかよくわからないさかなクン似の店員さんに『アイコちゃん』と呼ばれていました。

「アイコちゃんは初心者にはとっても育てやすい品種です。甘くておいしいし、黄色いのと一緒に育てて収穫したら華やかですよ、アイコちゃん」・・・(ﾟｰﾟ;

そうなんです、スーパーで買って食べたアイコはとても甘くて、今年トマトを植えるならアイコと決めていました。
トマトに関しては初心者ではないけれど、まあ、失敗続きの熟練者とでも言いましょうか、とにかくアイコの赤いのと黄色いの、あと、さかなクンいちオシのミディトマト『フルティカ』も一株植えました。

今年は袋植えはやめて、ちゃんと野菜用の植木鉢にしました。

ああ、楽しみだなぁ・・・。

汗かきかき・・・ペンキ塗り

我が家のガレージは、モルタル壁の塗装がはげて見るも無残な有様です。
家にいるときはガレージに車があるので気が付きにくい（気が付かないふりをしていた）のですが、ガレージから車を出せばいやでも目につき、どげんかせんといかん！と思っていました。

そこで、DIY店でペンキのコーナーをのぞいてみたら、ペンキの塗り方の宣伝VTRが流れていて
『これなら不器用なＢ男くんでも素人でもできそう』
と思い、このＧＷのお天気のよさそうな日に決行しました。

恥ずかしながら・・・Before

元々の色はオフホワイトでしたが、改めて見るとかなり薄汚れており、ところどころカビも生えてて、それをたわしでこすったもんだからよけいに汚くなったあとが見えます。
おいおい、こんなん素人ができるのか、広がる不安・・・。
DIY店オリジナルの水性ペンキは、水で薄めて使います。刷毛やローラー、受け皿もセットになっていて便利にできてます。

さて、作業開始早々お隣のおっさん登場。
「おっ、頑張ってるなぁ」
「きれいになってきた、もうちょっともうちょっと」
などと口だけ参加、しまいには
「奥さんの方がうまいこと塗るなぁ」
とわたしもＢ男くんも思っていたことをずばり遠慮なく言ったものだから、Ｂ男くんへそを曲げる。

ま、とにかく・・・
約１時間半、夫婦ふたりして汗を流しながらの成果のあとをご覧ください・・・After

う、美しい
全体的にはローラーで、細かいところは刷毛で塗りました。ところどころペンキがはみ出ていますが、おおむね良しといたしましょう。
ああ、すっきりした！

ペンキ・道具合わせても３０００円までで済みました。