早春のソウル －３日目－

ソウルの市場と言えば東大門、南大門が有名ですが、他にも水産物ばかりを扱う鷲梁津（ノリャンジン）市場、反物から食料品まで何でも扱う広蔵（カンジャン）市場などがあります。

地下鉄１号線鍾路５街で下りてすぐの広蔵市場には常設の屋台がたくさん出ていて、作り立てのものをいただけるということもあり、この日の朝ごはんはここに決めていました。

近代的なビルの間に入り口はあります。このビルの向こう側が宗廟です。

スーツ姿の男性も何やら布袋を担いで歩いています。

縦横に３０００軒くらいのお店があるそうです。日本語は通じません。
ボールにナムルや野菜を盛り上げたのを並べたピビンパのお店がずら～～～と並んでいます。
その中から日本のTV局が取材にきたとおいうお店に決めました。ここのお姉さんは少し日本語ができます。

洗面器ほどの大きさの器に白米と麦飯を半々に盛り、コチュジャンと海苔を乗せたものとトングを手渡されたら・・・

あとは１０種類以上あるナムルや生野菜を好きなだけ乗せて、はさみで具を切って混ぜます。

「残したらだめよ～！」
ってお姉さんが言うからご飯は少なめにしてもらいました。
「混ぜて～混ぜて～どんどん混ぜて～」
朝一番から団体さんのご来店でお姉さんはご機嫌です。
本当に顔より大きい洗面器・・・

いやあ、おいしかったです。
ビピンパを堪能しました。
「お客さん何歳？」
突然お姉さんに聞かれ、とっさのことで正直に答えてしまいましたら
「同じ年よ、ほらこれが２５歳の息子と２２歳の娘よ」
って写メを見せてくれましたが、え～～～っ、同い年には見えませんから。
ぎりぎりのモザイクをかけた写真しか載せられませんが、このお姉さん本当にきれいで３０歳代にしか見えませんでした、しかもハツラツと働いていてかっこいい。

さて、チヂミは小麦粉で作りますが、緑豆の粉で作るのがピンデトッです。
ここにはピンデトッのお店もたくさんあります。


このように電動石うすで豆を挽いており、挽き立ての粉を使って野菜を混ぜ、たっぷりの油で揚げるように焼いたのがピンデトッです。

わたしたちはピビンパでお腹がいっぱいだったけど、これはぜひとも食べなあかんってことで６人で１枚だけ買い、６っつに切ってもらいました。
ナマの玉ねぎが入った酢醤油につけていただきます。
外はさっくりしていて、中はふんわり、もっちり感はありません。具はもやしと青ネギが確認できたけどあとはわからない・・・。
チヂミより軽い感じで、また格別の風味でした。

あ～食った食った・・・
腹ごなしに迷路のような市場の中を歩き回りました。
ホテルにはお昼すぎまでに戻ったらいいので、近くの『宗廟』へも足を伸ばし、ゆっくり世界遺産を見て回りました。

そうそう、帰りの便は金浦空港からの搭乗でした。
仁川空港に比べると地の利がよくて、こじんまりしているため移動空間が少なくて済みます。

大韓航空の機内食はやはりもの足らず、空港でキンパ（海苔巻き）を食べといてよかったです。

ああ、よく食べ、良く歩き、よく買って、よく喋った３日間でした。
日程としては、みんなの希望がほぼ叶えられ、けっこう安上がりの旅行だったと思います。
「明日からまた仕事やねぇ」
「しばらくは頑張れそうやわ」
それぞれの家庭の事情や仕事の都合を考えるとこれくらいの日程が限界だけど、またこのメンバーで行こうと約束して、わたしたちは夜の街で解散したのでした。