今年の鍋はコレを以って極まった

先日、当ブログで話題になった『エバラ担々ごま鍋の素』、ついに我が家でも試しました。これひとつを記事にするのもどうかとちょっとためらいましたが、そんな弱気をぶっ飛ばすほどのうまさでした。

このビン１本で３００cc入り、これを分量どおり６００ccの水でのばしても、例によって鍋の底にちょろりんとひと溜まりしかないんじゃないかと思い、小さめの鍋にしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 材料は作り方にあるとおり、豚肉、豚ミンチ、白菜、ねぎ、青梗菜、豆腐のほか、舞茸、もやし、にら、餃子を加えました。野菜から出た水分でスープの量もほどよく増え、沈み込んだ具にいい色がついてごまの香りが広がってきました。

鶏がらスープのベースに練りごまのまったり感が加わり、得も言われぬコクにやや酸味がちらつきます。唐辛子の赤いのが散見されますが辛味はあまりありません。野菜の甘味がスープに溶け出し、スープのコクが野菜の甘味をもっと引き出しているようです。　                                           　　去年『イタリアン鍋の素』というものを見たとき、日本の鍋は極まったもんだと変わり鍋の終焉を予感しましたが、なんのなんのこの担々鍋を以って真に出尽くしたと言えそうです。                                   エバラさん、これはヒットです。仕上げのラーメンにもスープがよく絡み、久々においしい鍋をいただきました。

　　　　　　　　　《バナナのトライフル》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 トライフル・・・あり合わせという意味のとおり、バナナでトライフルケーキ を作ってみました。スポンジにチョコクリームを塗り、ゆるめに泡立てた生クリームとバナナの薄切りを乗せて層にしました。冷蔵庫で落ち着かせている間に生クリームがスポンジになじんでしっとりとした口当たりに。トライフルは家庭で作って楽しむ気取らないケーキのようです。見た目は悪いけど、家庭で楽しむ分には充分おいしくできました。